Da più di 40 anni l’azienda Siliotto opera nel settore della coltivazione, lavorazione e commercializzazione di patate e prodotti ortofrutticoli.
L'utilizzo di tecniche rispettose delle caratteristiche intrinseche di ogni prodotto, la grande attenzione verso le problematiche produttive anche ambientali e la flessibilità delle tecniche di preparazione e confezionamento fanno di Siliotto Sas un'azienda moderna e funzionale, ma cresciuta sulle solide basi dell'esperienza contadina.
PATATE
Tra i vari prodotti sicuramente la nostra specialità è la patata, di cui trattiamo tutte le varietà per tutta la durata dell'anno. Le patate, grazie all'amido, forniscono un limitato apporto energetico, hanno un medio contenuto di vitamine b e c; il colesterolo è assente, mentre è limitato il contenuto di grassi.
PATATA VIOLA
È una patata molto antica e rara proveniente dal Perù. È ricca di antocianine, pigmenti che conferiscono la particolare colorazione, di sali minerali, di fibre vegetali, amidi e potenti antiossidanti. È uno degli alimenti più utilizzati dai grandi chef perché il suo colore permette di preparare piatti scenografici.
PATATE DOLCI
Una variante alternativa alle più comuni patate che si presta alla realizzazione di diverse ricette dolci e salate. Una radice tuberosa dal sapore dolce e ricco di amido. Grazie alle loro proprietà, le patate dolci sono un alleato per la salute cardiovascolare e sono particolarmente adatte alle persone che soffrono di diabete.
TOPINAMBUR
Il topinambur è un alimento dalle innumerevoli proprietà. Favorisce le funzioni digestive, combatte la stitichezza e, contemporaneamente, riduce i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre aiuta il sistema immunitario a funzionare meglio, accelerando altre sì il metabolismo.
ZUCCHE
La zucca è un alimento indicato nelle diete ipocaloriche grazie al basso contenuto sia glicidico che lipidico.
È ricca di betacarotene e di Omega 3.
CIPOLLE
La cipolla è un ortaggio molto diffuso nella tradizione culinaria italiana. E' ricco di vitamine e antiossidanti, contiene molta acqua e presenta una discreta quantità di fruttosio, zucchero che, oltre a conferirle una certa dolcezza, le dona una blanda funzione energetica. Utile per le proprietà antibiotiche e diuretiche, la cipolla è un'alleata delle ossa e del sistema cardiovascolare.